Champignons putzen, halbieren und mit den halbierten Oliven in Gläser
füllen. Zwiebeln und Ingwerwurzel schälen und in Scheiben schneiden.
mit Gurkenaufguss, Estragon und Pfefferkörnern kurz aufkochen und
heiss über die Champignons geben.

Gläser gut verschliessen, auf 90 Grad C erhitzen und diese Temperatur
60 Minuten halten. Danach langsam abkühlen lassen.

Stichworte: Einmachen, Pilze, Selfmade