Mehl, Salz, Butter und kaltes Wasser verkneten. Den Teig 2 Stunden
kühl stellen. Ofen auf 200 oC vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen.
Gehackte Zwiebel, Knoblauch und Hack darin ca. 5 Minuten anbraten.
Petersilie, Creme fraiche, Chilipulver, Kreuzkümmel, etwas Salz und
Cayennepfeffer unterrühren. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche
ausrollen, 16 Kreise (# 9 cm Durchmesser) ausstechen.
Je 1 El Füllung draufgeben. Ränder mit Wasser bestreichen.
Zusammenklappen, Ränder festdrücken. Taschen mit verquirltem Ei
bestreichen. Auf mit Backpapier ausgelegtem Blech auf der zweiten
Schiene von unten in 25 Minuten goldbraun backen.

Stichworte: Gebäck, Pikant