Butter erwärmen, bis sie gerade geschmolzen ist, Zucker und Eier
unterrühren, dann das Mehl. Milch erwärmen auf ca. 60Grad C,
Hirschhornsalz hineinschütten (- Achtung - schäumt), vorsichtig unter
den Kuchenteig heben. Der Teig hat nun eine dickflüssige Konsistenz.
Den Teig flach auf ein gefettetes Kuchenblech streichen und ca. 15...25
Min goldgelb backen. Den gebackenen Kuchen etwa 1 Tag stehen lassen zum
Ausdünsten. Auf den Teig wird eine Schokocreme gestrichen, in diese
können mit einer Gabel Muster eingedrückt werden zum Verzieren.

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