Eiweiss steif schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. Die
übrigen Zutaten vorsichtig unterheben. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln
kleine Teighäufchen auf Oblaten setzen.

Bei schwacher Hitze (evtl. 125 Grad Umluft) 20 bis 25 Min. backen.

Stichworte: Ei, Mandel, Plätzchen, Zitronat, Zitrone