In Brühe gegart: zarter und leichter kriegen Sie kein Fleisch hin.

Kräuter, Gewürze und Rinderbrust in kochendes Wasser geben. Ca.
anderthalb Stunden bei mittlerer Hitze kochen.

Tomaten entkernen und würfeln. Kräuter hacken. Brühe, Kräuter und
Olivenöl pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten unterheben.

Fleisch aufschneiden, mit Pesto anrichten. Brühe anderweitig
verwenden.

Dazu schmecken Kartoffeln.

Stichworte: Fleisch, Rind, Tomate