Man reibt die Schokolade, schüttet sie in die kochende Milch und
lässt sie unter ständigem Umrühren gar kochen. Man kann auch noch
ein Stück Vanille hinzugeben, schmeckt die Suppe mit Zucker und Salz
ab, zieht sie mit den Eigelb ab und richtet sie über gerösteten
Weissbrotscheiben an. Von dem Weissen der Eier kann man Schnee schlagen
und Klösschen davon mit dem Löffel auf die Suppe legen.

Stichworte: Schokolade, Süssspeise, Suppe