Die zerkleinerte Zwiebel wird im Öl gebräunt, Paprika daraufgestreut
und das zerteilte Huhn, das Suppengrün, das Weisskraut (alles in
Streifen geschnitten), die zerkleinerten Paprikaschoten, Tomaten
daraufgeschichtet und 1,5 l Wasser hinzugegossen. Man kocht alles
halbweich und gibt die in Würfel geschnittenen Kartoffeln dazu. Es
wird gesalzen und bis zum Weichwerden gekocht. mit Estragonessig oder
Essig, Sauerkraut oder Zitronensaft kann man einen leicht sauren
Geschmack erreichen. Die Suppe kann ohne Einlage oder nit Nudeln
serviert werden.

Stichworte: Suppen, Ungarn