Die Trauben waschen, abtropfen lassen und entstielen. die Trauben
halbieren und entkernen. Den Apfel schälen und in Stifte schneiden.
Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Den Käse ebenfalls in Stifte
schneiden. Walnüsse grob hacken. Das Ei mit Wasser, Öl, Senf und Salz
im Mixer, oder mit dem Schneebesen des Handrührers zu einer Creme
aufschlagen.

Mit Zucker, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Die Sosse über die Salatzutaten giessen. Vorsichtig mischen und kurz
durchziehen lassen.

Stichworte: Obst, Süßspeise