Eier hart kochen, dann halbieren. Eigelb mit einem Teelöffel
herausnehmen. Essig, Senf und Olivenöl verrühren und ins Ei füllen.
Das Eigelb wieder daraufgeben, alles salzen und etwas Ketchup und
Tabasco dazugeben fertig.

Schmeckt toll zum Bier oder zu Champagner.

Stichworte: Ei, Imbiss