1. Eier mit Salz verquirlen 2. Käse zerdrücken und hinzugeben 3. die
in Wasser gewaschenen Kapern zufügen 4. etwas Öl in einer Pfanne
erhitzen 5. die Eimasse hineingiessen und das Omelett bei ganz kleiner
Hitze langsam stocken lassen.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kpsarchiv/2000/08/284.html

Stichworte: Kapern, Omelett, Sizilien