Jeden Tofuwürfel in 4 Scheiben schneiden. Die restlichen Zutaten
vermenden und den Tofu darin mindestens eine halbe Stunde marinieren.

Öl einen Zentimeter hoch in eine Pfanne schütten und die Tofuscheiben
in kleinen Portionen braun und knusprig braten.

Dazu passt bestens gedämpftes oder in Salzwasser gekochtes Gemüse
(Sojasprossen, Brokkoli) und ein scharfer Erdnuss-Sambal (sambal
kacang).

Stichworte: Indonesien, Tofu, Vegetarisch