Die Orangen schälen, die weissen Häute sorgfältig entfernen und die
Früchte in Spalten teilen. Die Spalten in mundgerechte Stücke
schneiden. Die Zwiebeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die
Oliven halbieren und die Steine entfernen.
Alles Salatzutaten in einer Schüssel mischen. Den Zitronensaft mit
Salz, dem Zucker und dem Olivenöl zu einer Marinade rühren und über
die Salatmischung giessen. Zugedeckt im Kühlschrank 30 Minuten ziehen
lassen.

Stichworte: Orangen, Rohkost, Salat, Zwiebeln